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跑车文学 www.pcwx.cc,重生之小资生活无错无删减全文免费阅读!

    第20章制米饼

    刘妈双手捧着一大盆猪肉上了楼阁。(小说手打小说)这猪肉已经用盐湮了一整个晚上了。幸亏是冬天,要是夏天臭了,不过也正是因为天冷,才能做成好吃的腊肉嘛。把整盆肉放在刘沁房门外,然后刘妈蹲了下来,拿起一根根两头削尖的竹篾把一块块约一斤多重的猪肉串了起来,然后一一把它们晾起来,看着吊在半空中,排成一排大小一致的猪肉,刘妈得意地笑了。

    这过年嘛,每家每户都会做些腊猪肉,而且通常都是把它们晾在阁楼上,外人一看你家的腊肉多不多就知道你家日子过得红不红火。而刘沁最爱吃家里做的腊肉了,特别是那种半肥瘦的腊猪肉,和葱蒜一起爆炒,吃起来又香又脆,肥而不腻。

    即使她长大了在外面打工时在超市里也能买到腊猪肉,但吃起来那味道就是没有自己家乡做得好。今年是刘沁重生后第一次过春节,让她特别期待,不过这腊肉也要等十天八天吃起来味道才好,如果时间不够。起来和猪肉没多大区别的。如今她也只能看着阁楼上的一排腊猪肉流口水了。

    “哟,五嫂子,在晾猪肉啊?一看你家这排猪肉就知道你家日子过得红火得很哪。”石伯母一走进刘沁家的院子,就看到刘妈站在阁楼上傻笑着。

    刘妈往下一看,看到原来是老熟人了,把手往身上的围裙擦了擦,嗔笑道:“去,要说日子过得红火,咱们家的这点腊肉和你家比就差远啦。如今村子里谁不知道你家杀了一头猪,没卖多少全部都留给自家用了,村里谁人不说手笔大呢?”

    石伯母听到刘**恭维,笑得花枝乱颤的,这话要搁在以前,她听听也就过了。但如今听来却是让她觉得浑身舒爽无比,如今村子里日子过得顶顶不错的刘妈也夸赞她,怎么能不让她心花怒放?“你这人哪,不光手脚麻利,如今连嘴巴都是油嘴滑舌的。”

    刘妈从楼上走了下来,手上拿着那个空的瓷盆。“哪里哪里,话说你今儿个来找我,有啥子事呀?”

    “也没啥要紧的事,不过呆会俺家开始制米过了,挺缺人手的,到时能不能去帮帮忙?”石伯母也没客气,开门见山就说出她的请求。她家今年准备烤四五十斤的米饼呢,不找点帮手怎么行?烤一天都烤不完,况且哪家不烤点米饼?开了年大家都要探亲的。亲戚多的,五六十斤饼都不够用。亲戚少的也要二三十斤吧。今天来借人手,过两天她家开始制饼的话,也要过来帮忙的,大家都不吃亏!

    “成,今天就先到你那练练手去了,我本来也打算这两天制饼的呢。”刘妈二话不说就答应了下来,顺便提点了下过两天你们也要过来帮忙的哟。

    石伯母是个伶俐人,一点就透,自然是满口应承下来,末了还提句:“对了,带上小七啊,我家石英可想她啦,一直念叨着小七都不去找她呢。”女儿老提着小七平时对她多好,不止帮她复习,有好吃的也都会和她分着吃,本来她还不以为然。自己女儿有点软弱,别人对她好一分,她就在心里老惦记着,有时甚至会夸大别人对她的好。

    不过在期末时看到自己女儿居然从班上的四十多名前进到第十名,因此还得了两张奖状。这可是女儿上学以来的头一遭啊,真是让她喜不自胜!她才知道这小七的学习真不是盖的,虽然她不指望女儿能考个重点初中啥的,但女儿成绩好了,在亲戚朋友面前她的面上也好看是不?所以她觉得女儿和小七走得近只有好处没有坏处。

    刘妈自然是没有不答应的道理,本来她也打算让女儿多学着点,俗话说技多不压身,搞不好这些东西等她以后当家了就用得上了。

    其实这制饼一直是刘沁家乡的风俗,每年过年前一个月左右,都会事先把梗米放进锅里炒过,当然为了让米饼更好吃,会按一定的比例放入一些糯米混合。然后把这袋炒过的米拿到辗米坊去磨成米粉(这里说的米粉不是我们平时吃的那种粉哦,而是像面粉一样的),回来放在干燥的地方。等时候到了,就熬上一锅红糖水,当然如果没有红糖,白糖也可以。把糖水放到米粉里,搓*揉成一团,然后把这它们放进木饼印里,经过一些手工加工后,把它们一个个小心地从木饼模里敲出来,放在冒着热气的锅里烤着,感觉它变得结实了就成了。

    草草地吃了点东西,交待了两个儿子中午随便整点吃的... -->>

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